Churros finos

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 1/2 l. de agua
• Aceite para freír
• 1 cucharada de bicarbonato 
• 1 cucharada de sal

Elaboración:

En un cazo, ponemos el agua, cuando empieza a hervir se hecha sobre la, que previamente

hemos puesto en un bol, junto con el bicarbonato y  la sal, se mueve muy bien con cuchara

de madera, hasta que se incorpore y no tenga grumo.

A continuación se pone en una churrera o manga pastelera, lo aprietas y lo esparce de forma 

deseado sobre la encimera. Se fríen en abundante aceite, se ponen sobre papel absorbente,

 

CHURROS CASEROS

 Porras

 Ingredientes: 

• 300 gr de harina
• 3 huevos
• 1 cucharada de manteca
• 700 ml de agua
• 10 gr de sal 
• Aceite para freir
• Azúcar

Elaboración:

• En un cazo ponemos agua, manteca y sal, cuando comience a hervir retiramos,  y agregamos toda la harina, revolviendo con una cuchara, para que no queden grumos
• Colocar nuevamente sobre el fuego y sin dejar de remover, obtener una masa bien seca y lisa, retirar del fuego y agregar de uno en uno los huevos, cuando uno este mezclado añadiremos el siguiente y así sucesivamente. Debe quedar una masa suave y que se desprenda fácilmente de la espátula.
• Poner la masa en una churrera o manga pastelera, con boquilla grande
• Freír en abundante aceite caliente, haciéndolos dorar por ambas parte